Gulf Of Finland. Golfe de Finlande. Финский залив. Suomenlahti
SF. Суп из форели и морепродуктов "Финский маршал"
Local.Cousine.Club  //  FishMania
Суп из форели и морепродуктов "Финский маршал"
Sinus Finnicus / 12.10.12

Фантазия на тему традиционного финского супа


Среднего размера форель порезать на куски и поставить варить с лавровым листом, перцем и головкой лука, разрезанной пополам.

Пока варится рыба, подготовить "прижарку" (лук, морковь, сладкий перец, стебель сельдерея) и порезать овощи (картофель - кубиками, чеснок - мелко) и зелень.

Полностью отваренную рыбу достать из кастрюли, остудить и отделить мясо от костей.

В кастрюлю (содержимое можно предварительно процедить) добавить овощи и морепродукты, соль, специи. Варить на слабом огне. Когда картофель почти готов, добавить куски рыбы и прижарку.

Перед полной готовностью добавить порезанную зелень, плавленный сыр. Сыру дать расплавиться и перемешать, чуть поварить и добавить сливки (молоко), дать супу снова закипеть и выключить.

Добавить рюмку водки и дать настояться под крышкой.

Этот суп очень украсит белый перец. Его можно посыпать прямо в тарелку (для любителя) или в кастрюлю с готовым супом, если нет возражающих.

Перед началом еды рекомендовать (совершеннолетним) "рюмку Маннергейма" - налитой "с мениском" водки...;-)
 Comments:
  2012-10-17 03:10:00
  Juhani :
...tykkäsi vodkasta marinoitujen sienien kanssa...:)
 Add your comment:
  Please note comments are moderated before appearing on this site so there may be a slight delay

 Name (it's desirable)  
 E-mail (not for publishing)


Другие материалы рубрики
FishMania
Мидии в чесночно-овощном соусе
Судак жареный с луком
Судаки пойманы в тот же день в озере Разлив и поджарены знакомой одного из пациентов палаты
Паста под соусом из семги с грибами
Рыба и макароны... Совместимо ли это?...;-)
Треска запеченная в сливках с ризотто
Белое сухое вино, свежие белые грибы, дополнительно - тушеные овощи...
Семга запеченная на углях
Суп из филе судака
Изысканный рыбный суп
Портрет фаршированной рыбы (Gefilte Fish)
Koмпозитор - Илья Любинский, стихи - Михаил Танич
Речной окунь
Запечь рыбу в фольге со специями...
Щука фаршированная
К теще - на... фаршированную щуку!...;-)
Корюшка - исчезающая "визитная карточка" Петербурга
Поголовье корюшки уменьшается в основном из-за гидротехнических работ. Если дальше все пойдет такими же темпами, то рыба может исчезнуть совсем




Maps
FinBay.Info
Книжная полка
Original Guide
Art Gallery
Фотографии
Photo.Haiku.Club
LenTube
Local.Cousine.Club
Retro.Music.Club
Modern.Art.Club
Известные люди
Bay.Poetry.Club
Маяки
Zen.Piter.Club
WikiW.info
Cinema.Family.Club
Leonid Andreyev Club
   Authors
The Official City Guide
Maria Gusev, USA, NY
Zagreba
yugusev
Karelia
Элегия
Natella Speranskaja
Yurii Zeel, Tallinn
Alexsandra Lindprii
Tietta.News
Andreieff Simon
Настя_Тикк@Photosight.ru
yugusev@Photosight.ru
sinusfinnicus@Photosight.ru
Sinus Finnicus
РоманыЧ, СПб
Мария Краева, СПб
Roza Berger, USA, NJ
Sima Ginzburg, USA, MD
Locations of visitors to this page


©  Real WEB 2010-2017 ъМДЕЙЯ.лЕРПХЙЮ